Alauda στον Κορυδαλλό

Βρήκαμε ένα μαγαζί για brunch που αξίζει να πας!

Εδώ τα πιάτα είναι καλοδουλεμένα, με τεχνική, και αυτό φαίνεται από την πρώτη μπουκιά.

Foodies μου, πήγαμε στο Alauda, στην πλατεία Βενιζέλου, στον Κορυδαλλό.

Ξεκινήσαμε με αυτόν τον πρωτότυπο Καγιανά, με αυγά ποσέ, τσιπς χειροποίητης πατάτας, σάλτσα ντομάτας, φέτα και τσορίθο Δράμας. Πολύ δυνατό πιάτο, από αυτά που η γεύση σου μένει.

Μετά το Chicken Sando, με τραγανό deep-fried φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο με κίμτσι και απ´έξω πάνκο με corn flakes, τσένταρ, iceberg, πίκλα καρότο και αρωματικό γιαούρτι. Μπουκιά και απόλαυση.

Η Ομελέτα Light ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Μέσα της έχει κινόα, που δίνει μια υφή που γαργαλάει τον ουρανίσκο, κρέμα γουακαμόλε για οξύτητα, ανθότυρο, μορταδέλα και πανίνι ολικής που δένουν πολύ σωστά.

Τα Scrambled Eggs, πάνω σε προζυμένιο ψωμί, είχαν μια γλυκόξινη πίκλα από μανιτάρι, λευκό σιμέτζι και κλασικό σαμπινιόν. Βουτυράτα και ισορροπημένα.

Και κλείσαμε γλυκά με τα πιο αφράτα pancakes με πραλίνα σοκολάτας, brownie, crumble φουντούκι και miso σοκολάτα καραμέλα, που έδινε μια ευχάριστη αλμύρα και μια umami γεύση, μαζί με αγαπημένο παγωτό βανίλια.

Κάνε tag τον brunch buddy σου και…έφαγες!