Kobe Beef στο BurntBone Athens

Foodies μου, πήγαμε στο Burnt Bone, το premium steakhouse στο Μαρούσι, και καθίσαμε στη ΝΕΑ ατμοσφαιρική αυλή, που ανεβάζει την εμπειρία πριν καν φτάσει το φαγητό.

Εμείς ήρθαμε να δοκιμάσουμε το αυθεντικό Kobe beef Ιαπωνίας.

Το καλωσόρισμα ήταν μια σφαίρα από tartare Black Angus και μαγιονέζα ντούγια.

Και πάμε να ακούσουμε από τον ιδιοκτήτη γιατί το Kobe θεωρείται ο βασιλιάς των κρεάτων!

Και ξεκινάμε το tasting:

• Ζεστό, χειροποίητο ψωμί με βούτυρο από μεδούλι — απλά φοβερό!
• Σαλάτα μάνγκο με chorizo, lime, ανθότυρο και αμύγδαλο. Για πικάντικους ουρανίσκους, με έκρηξη γεύσεων στο στόμα.
• Smashed burger με Wagyu A5 Αυστραλίας. Αφράτο πατατόψωμο, iceberg και σως — τόσο απλό αλλά τόσο γευστικό! Άχαστο 🙂

Και η στιγμή που περιμέναμε… το Kobe!
Ribeye A5, με marbling score 10 — το καλό! Ψημένο medium rare.
Από τις πιο σπάνιες κοπές στον κόσμο, τόσο τρυφερό που κόβεται με μία κίνηση — ακόμα και με κουτάλι!

Ζουμερό, γεμάτο γεύση, με αυτή τη χαρακτηριστική βουτυράτη υφή που τρελαίνει τον ουρανίσκο και θα τη θυμάσαι για καιρό!

Κι αν αξίζει; Για τους λάτρεις του κρέατος, είναι σίγουρα η ύψιστη εμπειρία!

• Κλείσιμο με το γλυκό Chicago: semifreddo με σφαίρες παγωτού σοκολάτας και κρέμα ganache, namelaka λευκή και τουίλ αμυγδάλου — απλά φοβερό!

@foodcritic.gr

Foodies μου δοκιμάσαμε το ακριβότερο κρέας στον κόσμο στη νέα αυλή του Burnt Bone, το Premium Steakhouse στο Μαρούσι! Kobe Beef (Wagyu A5 RibEye, BMS 10) & Double smashed Wagyu Burger το κρέας που διαλέξαμε. Εσύ θα δοκίμαζες Kobe Beef; #foodcriticgr #foodcritic #food #foodie #athensrestaurants #athens #athensfood #attica #greece #greek #restaurant #foodguide #wheretoeat #marousi #burntbone #steak #desserts #steakhouse #kobebeef #kobejapan #foodtok

♬ original sound – FoodCritic.GR