Αβγά τηγανητά με προσούτο και φρυγανισμένο ψωμί

Ζητήστε να σας βάλουν και φρέσκο τριμμένο πιπέρι για να δώσετε ακόμα μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. Στο πιάτο, οι φέτες προσούτο ήταν αυτές που πρόσθεταν χαρακτήρα στο πιάτο. Το φρυγανισμένο ψωμί ήταν απαραίτητο όταν ακούμπαγες τον κρόκο για να μαζέψει την υγρασία και να γευτείς την ένταση του κρόκου.

Το προσούτο ήταν φρεσκοκομμένο από το κατάστημα, αφού διαθέτει ντελικατέσεν από το οποίο μπορείς να αγοράσεις τα υλικά που σου αρέσουν και για το σπίτι. Ήταν κομμένο σε λεπτές φέτες και το πάχος τους ήταν όσο έπρεπε για να το ευχαριστηθείς. Το λίπος που είχε ήταν ελάχιστο και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το έκανε και λίγο πιο πικάντικο.

Αν ψάχνεις επομένως για Brunch στα Βόρεια Προάστια ή για Brunch στην Κηφισιά πιο ειδικά, σου δίνουμε μια επιλογή με τα αβγά τηγανιτά στο Salumaio.