Mayor Κολωνάκι: Η εμπειρία μας με την κουζίνα του Κωνσταντίνου Φέσκου

Η πλατεία Κολωνακίου έχει πάντα τις σταθερές της, και το Mayor Κολωνάκι είναι μία από αυτές εδώ και 10 χρόνια. Αυτή τη φορά όμως, δεν πήγαμε για το vibe του χώρου, αλλά για να δούμε τι βγάζει η κουζίνα του σεφ Κωνσταντίνου Φέσκου. Η προσέγγιση είναι elevated μεσογειακή και το μενού έχει μερικές επιλογές που πραγματικά αξίζει να προσέξεις αν βρεθείς εκεί.

Η αρχή έγινε με focaccia, ψωμί από αλεύρι χαρουπιού και βούτυρο κεφίρ. Όλα φτιαγμένα in-house, όπως πρέπει να είναι σε τέτοια εστιατόρια. Συνεχίσαμε με το carpaccio τσιπούρας, ένα πιάτο με ωραίες οξύτητες που καθαρίζει τον ουρανίσκο και σε προδιαθέτει για τη συνέχεια.

Τα ορεκτικά που ξεχώρισαν

Αν έπρεπε να διαλέξω δύο πράγματα που “επιβάλλεται” να δοκιμάσεις, αυτά είναι οι αλμυροί λουκουμάδες με τυρί και η τερίνα πατάτας. Οι λουκουμάδες έχουν ένα μείγμα κατσικίσιου τυριού, παρμεζάνας και μετσοβόνε και έρχονται με θυμαρίσιο μέλι Εύβοιας και η αντίθεση είναι τόσο ισορροπημένη που τους τρως και θέλεις και άλλο. Από την άλλη, η τερίνα πατάτας με τη φρέσκια μαύρη τρούφα είναι ένα πιάτο που δείχνει τεχνική και βαθιά νοστιμιά. Είναι από αυτά τα ορεκτικά που μένουν στη μνήμη σου και μετά το γεύμα.

Τα κυρίως πιάτα και το “άχαστο” της βραδιάς

Περνώντας στα κυρίως, τα νιόκι με κρέμα τυριών και μαρμελάδα λεμόνι ήταν για μένα η έκπληξη της βραδιάς. Είναι ένα πιάτο που προσωπικά μου άρεσε πάρα πολύ, καθώς το λεμόνι δίνει μια φρεσκάδα που “σπάει” την λιπαρότητα των τυριών και το κάνει τρομερά ενδιαφέρον.

Για τους πιο “παραδοσιακούς” της θάλασσας, το Φαγκρί με ζεστή σαλάτα από ζωμό μάραθου και φινόκιο είναι μια ωραία εκτελεσμένη πρόταση.

Για όσους θέλουν κρέας, το μοσχαρίσιο Short Rib είναι η επιλογή και μάλιστα μπορούν να το μοιραστούν και 2 άτομα. Σιγομαγειρεύεται για 16 ώρες και αυτό φαίνεται στην υφή του. Το γλάσο φράουλας σε ζύμωση του δίνει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα, κάνοντάς το ένα από τα πιο δυνατά πιάτα του καταλόγου στο Mayor Κολωνάκι.

Γλυκός επίλογος

Κλείσαμε το γεύμα μας με μια δροσερή mousse γιαουρτιού με lime, καραμελωμένα καρύδια και φυσικά, το προφιτερόλ με παγωτό Fior Di Latte και σάλτσα από bitter σοκολάτα. Το προφιτερόλ φαινόταν πραγματικά λαχταριστό, με τη σοκολάτα να δένει ωραία με το παγωτό, κλείνοντας το γεύμα ακριβώς όπως έπρεπε. Είναι από τα γλυκά που δύσκολα αντιστέκεσαι να μην παραγγείλεις μόλις τα δεις στο διπλανό τραπέζι.

Συνοψίζοντας, το Mayor Κολωνάκι προσφέρει μια σοβαρή γαστρονομική πρόταση που δεν μένει μόνο στην εμφάνιση. Οι γεύσεις είναι καθαρές, οι τεχνικές σωστές και κάποια πιάτα, όπως τα νιόκι και το short rib, είναι λόγοι για να το επισκεφθείς.

FAQ – Όσα πρέπει να γνωρίζεις

Ποια πιάτα ξεχωρίζουν στο μενού του Mayor στο Κολωνάκι; Με βάση τη δοκιμή μας, το carpaccio σφυρίδας, η τερίνα πατάτας, οι αλμυροί λουκουμάδες, τα νιόκι με κρέμα τυριών και μαρμελάδα λεμόνι, καθώς και το 16ωρο Short Rib είναι οι κορυφαίες επιλογές.

Τι κάνει το προφιτερόλ του Mayor τόσο ιδιαίτερο; Είναι ένα άκρως λαχταριστό γλυκό που συνδυάζει ποιοτική bitter σοκολάτα και παγωτό, αποτελώντας το ιδανικό κλείσιμο για το γεύμα.

Είναι το Mayor Κολωνάκι κατάλληλο για dinner; Σίγουρα. Ο συνδυασμός της elevated κουζίνας του σεφ Κωνσταντίνου Φέσκου και της ατμόσφαιρας στην πλατεία το καθιστούν ιδανικό για βραδινή έξοδο και όχι μόνο.