Foodies μου πήγαμε στο Kikko Sushi Φάληρο για άχαστο Sushi και βρήκαμε και στέκι για φρέσκο ψάρι! Είναι ένα εστιατόριο που καταφέρνει να συνδυάζει τις κλασικές ιαπωνικές γεύσεις με πιο οικείες, μεσογειακές θαλασσινές επιλογές. Αν θέλεις ένα spot όπου τα premium rolls συνυπάρχουν στο ίδιο τραπέζι με ένα σωστά ψημένο ή αχνιστό ψάρι, χωρίς τη στημένη ατμόσφαιρα που έχουν συχνά αυτά τα μαγαζιά, αξίζει να το δοκιμάσεις.
Από την πρώτη στιγμή που μπαίνεις, φαίνεται ότι έχει δοθεί προσοχή στη λεπτομέρεια, τόσο στη διακόσμηση όσο και στην παρουσίαση των πιάτων.
Η γαστρονομική εμπειρία που καταγράψαμε στο παρακάτω βίντεο δείχνει καθαρά τη διαχείριση των πρώτων υλών και τη δουλειά που γίνεται στην κουζίνα. Ρίξε μια ματιά στο βίντεο για να δεις τις υφές και το στήσιμο των πιάτων, πριν περάσουμε στην αναλυτική περιγραφή όσων δοκιμάσαμε κατά τη διάρκεια του γεύματός μας.
Premium Vibes και Θαλασσινές Εκπλήξεις στα Νότια
Ο χώρος σε υποδέχεται με μια προσεγμένη, σύγχρονη αισθητική και μια χαλαρή ατμόσφαιρα που σε βοηθάει να απολαύσεις το φαγητό σου. Το εσωτερικό διαθέτει αναπαυτικούς καναπέδες, μεγάλους καθρέφτες και έναν διακριτικό φωτισμό που ταιριάζει τόσο σε μια έξοδο με φίλους όσο και σε ένα πιο επαγγελματικό δείπνο. Το προσωπικό είναι ευγενικό, άμεσο και γνωρίζει καλά το μενού, οπότε μπορεί να σε καθοδηγήσει εύκολα. Ο κατάλογος κινείται με σταθερότητα ανάμεσα στην ασιατική παράδοση και σε fusion στοιχεία, δίνοντας αρκετές εναλλακτικές επιλογές ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.
Ωμοφαγία και Τραγανά Ορεκτικά που Ξεχωρίζουν
Το γεύμα μας ξεκίνησε με την Calamari Yuzu-Lime Salad. Πρόκειται για μια ανάμεικτη σαλάτα με βιολογικά ντοματίνια, φινόκιο και σουσάμι, όπου το μαλακό και σωστά τηγανισμένο καλαμάρι συνδυάζεται με ένα dressing λεμονιού και yuzu. Η οξύτητα του dressing είναι σωστά ζυγισμένη και προετοιμάζει καλά τον ουρανίσκο. Στη συνέχεια, δοκιμάσαμε το Carpaccio Τσιπούρας. Οι λεπτοκομμένες φέτες του ψαριού σερβίρονται απλά, με ανθό αλατιού, καλό ελαιόλαδο και ξύσμα λεμονιού. Είναι ένα πιάτο που βασίζεται αποκλειστικά στην καθαρότητα και τη φρεσκάδα της πρώτης ύλης, χωρίς περιττά στοιχεία.
Αν προτιμάς ένα ζεστό ορεκτικό για τη μέση, στο Kikko Sushi Φάληρο οι Golden Tempura Shrimps είναι μια καλή επιλογή. Οι γαρίδες έρχονται τραγανές, μαζί με κολοκυθάκι και μελιτζάνα σε tempura, και συνοδεύονται από μια ελαφρώς πικάντικη Harissa Mayo που τους ταιριάζει πολύ. Η υφή της γαρίδας παραμένει χυμώδης κάτω από το κριτσανιστό περίβλημα. Βούτα την στη σάλτσα και θα με θυμηθείς. Κλείνοντας τα ορεκτικά, δοκιμάσαμε το Ceviche Sea Bass, το οποίο σερβίρεται μέσα σε ένα μεγάλο κοχύλι. Το λαβράκι είναι μαριναρισμένο σε Aji Amarillo dressing με ντοματίνια κονφί, κουμ κουάτ, κρεμμύδι και σχοινόπρασο, προσφέροντας μια δροσερή και ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Από το Salmon Teriyaki στα Top-Tier Sushi Rolls
Στα κυρίως πιάτα, ο σολομός Teriyaki αποδείχθηκε μια πολύ σωστή επιλογή. Το φιλέτο ήταν σωστά ψημένο, διατηρώντας τα λιπαρά του, και συνοδευόταν από μια πλούσια σάλτσα teriyaki, dry miso, χόρτα εποχής και ψητή μελιτζάνα. Ωστόσο, η έκπληξη της ημέρας ήταν το Αχνιστό Ψάρι Ημέρας. Μας σέρβιραν ένα ζουμερό φιλέτο φαγκρί με σάλτσα λεμονιού και παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο απλωνόταν πάνω σε σπαγγέτι κολοκυθιού. Είναι μια ελαφριά, καθαρή και πολύ γευστική πρόταση, ιδανική για όσους θέλουν να αποφύγουν τις βαριές σάλτσες και προσέχουν τη διατροφή τους.
Φυσικά, αξίζει να δοκιμάσεις και τις επιλογές του sushi bar, καθώς γίνεται πολύ προσεγμένη δουλειά. Τα New York Rolls, με γαρίδα tempura, αγγούρι, επικάλυψη τόνου, unagi sauce και τραγανά φύλλα spring rolls, είχαν ενδιαφέρουσες εναλλαγές στην υφή και είναι από τα καλύτερα που θα βρεις εδώ. Το Kikko Truffle Roll, με σολομό, τόνο, καψαλισμένο φιλέτο από πάνω, φρέσκια τρούφα και chips κρεμμυδιού, βγάζει μια πιο γήινη και γεμάτη γεύση. Αν δεν θές όμως τα ωμά, υπάρχει το τηγανητό Panko Salmon Roll με κρέμα τυριού και αβοκάντο. Σε όλα τα rolls, το ρύζι είχε τη σωστή υγρασία και ποσότητα.
Για το τέλος, επιλέξαμε το Yuzu Lemon. Μα φίνα κρέμα λεμονιού με yuzu, ιταλική μαρέγκα και crumble μπισκότου. Η οξύτητά του βοηθάει στο να καθαρίσει η γεύση μετά το ψάρι και το σούσι, αφήνοντας μια ευχάριστη επίγευση. Το Kikko Sushi στο Παλαιό Φάληρο είναι μια αξιόλογη και σταθερή επιλογή στην περιοχή, που δείχνει σεβασμό στα υλικά που χρησιμοποιεί.
Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)
Ποιες είναι οι χαρακτηριστικές επιλογές που αξίζει να δοκιμάσω στο Kikko Sushi & Fish στο Παλαιό Φάληρο;
Συνιστούμε το Αχνιστό Ψάρι Ημέρας με σπαγγέτι κολοκυθιού για μια υγιεινή επιλογή, το Ceviche Sea Bass με το ιδιαίτερο μαρινάρισμά του, καθώς και τα sushi rolls που είναι όλο ένα και ένα.
Τι είδους κουζίνα και περιβάλλον προσφέρει το εστιατόριο;
Το εστιατόριο προσφέρει μεσογειακή θαλασσινή κουζίνα, συνδυάζοντας το σούσι με πιάτα φρέσκου ψαριού. Το περιβάλλον είναι σύγχρονο και προσεγμένο, διατηρώντας όμως έναν χαλαρό και φιλόξενο χαρακτήρα χωρίς περιττές επισημότητες.
Χρειάζεται να γίνει κράτηση πριν την επίσκεψη στο κατάστημα;
Η κράτηση είναι χρήσιμη, ιδιαίτερα κατά τις απογευματινές και βραδινές ώρες του Σαββατοκύριακου, καθώς ο χώρος γεμίζει εύκολα. Μπορείτε να καλέσετε απευθείας στο 21 0988 3883 για να προγραμματίσετε την επίσκεψή σας.
